A carne de porco salteada é uma opção deliciosa e fácil de preparar para uma refeição rápida e saborosa. Com ingredientes simples e um processo de cozimento rápido, você poderá desfrutar de um prato cheio de sabor em pouco tempo. Nesta receita, vou compartilhar com você o passo a passo para fazer carne de porco salteada que será um verdadeiro sucesso na sua cozinha. Experimente esta receita super fácil e surpreenda-se com o resultado!

Como fazer carne de porco salteada

Para preparar a Carne de Porco Salteada, comece marinando a carne com limão, orégãos, sal e pimenta por pelo menos 30 minutos para realçar os sabores. Enquanto a carne absorve os temperos, corte as batatas em rodelas finas. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela grande e doure a carne, removendo-a quando estiver bem selada. Na mesma panela, refogue cebolas, alho, pimentos e tomate até que fiquem macios. Retorne a carne à panela, regue com vinho branco e adicione as batatas. Cozinhe até que as batatas estejam macias, acrescentando caldo de carne ou água conforme necessário. Finalize com salsa e azeitonas, e sirva esta refeição saborosa e reconfortante.

Ingredientes para a receita de carne de porco salteada

700 de carne de porco limpa
1 limão (sumo)
1 c. de sobremesa de orégãos
1,2 kg de batata
1dl de azeite
1 c. de sopa de salsa picada
50 g de azeitonas
sal q.b
Pimenta preta moída na hora, a gosto
2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
4 dentes de alho, picados
1 pimento verde, cortado em tiras
1 pimento vermelho, cortado em tiras
1 pimento amarelo, cortado em tiras (opcional, para mais cor e sabor)
1 tomate maduro, sem pele e sementes, picado
1/2 copo de vinho branco seco
Caldo de carne ou água, conforme necessário
Pimenta vermelha em flocos (opcional, para um toque picante)

Modo de preparação

Comece por temperar a carne de porco com o sumo de limão, orégãos, sal e pimenta preta moída na hora. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, para que a carne absorva bem os sabores.
Enquanto a carne marina, descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Reserve.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou uma panela de fundo largo em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco marinada e doure-a de todos os lados até que fique bem selada e dourada. Retire a carne da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione mais azeite, se necessário, e refogue as cebolas e o alho até que fiquem dourados e fragrantes.
Acrescente os pimentos (verde, vermelho e amarelo, se estiver usando) e o tomate picado. Cozinhe até que os legumes fiquem macios.
Retorne a carne de porco à panela e misture tudo bem.
Regue com o vinho branco e deixe-o reduzir pela metade.
Adicione as batatas em rodelas e misture-as com a carne e os legumes.
Se necessário, acrescente um pouco de caldo de carne ou água suficiente para cobrir os ingredientes. Se desejar um toque picante, adicione pimenta vermelha em flocos neste momento.
Deixe cozinhar em fogo médio até que as batatas estejam macias e a carne esteja completamente cozida, mexendo ocasionalmente. Isso deve levar cerca de 20-30 minutos.
Quando estiver pronto, polvilhe com salsa picada e adicione as azeitonas para dar um toque final.
Sirva a Carne de Porco Salteada quente, acompanhada de uma salada verde ou legumes cozidos, se desejar. É uma refeição saborosa e reconfortante.