Como apaixonado cozinheiro com anos de experiência, adoro experimentar novas combinações de sabores e texturas. Uma das receitas que mais me encanta são as bolachas de tâmaras com sementes. Elas são perfeitas para um lanche rápido ou para acompanhar um café no final da tarde.

Créditos: evagoodlife

Ingredientes

250g de tâmaras sem caroço
100g de amêndoas picadas
50g de sementes de chia
50g de sementes de girassol
1 colher de chá de canela em pó

Preparação

Preparando a massa

Em um processador, triture as tâmaras até formar uma pasta homogênea.
Adicione as amêndoas picadas, as sementes de chia, as sementes de girassol e a canela em pó. Misture bem até obter uma massa consistente.
Modelando as bolachas

Com as mãos, modele pequenas bolachas achatadas e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Forno

Leve as bolachas ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam douradas.
Servindo

Deixe esfriar antes de servir. As bolachas de tâmaras com sementes são ideais para serem apreciadas com chá ou café.

Outras variantes

Experimente adicionar castanhas ou nozes na massa para dar mais crocância.
Armazene as bolachas em um pote hermético para mantê-las frescas por mais tempo.

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Ana Ribeiro

Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.

Email: ana.ribeiro@receitasdamama.pt