Esta receita de leitão assado à Bairrada é incrivelmente fácil de preparar e resulta num prato suculento e irresistível. Surpreenda a sua família e amigos com esta iguaria deliciosa e celebre o dia de reis com um sabor autêntico e inesquecível.
Ingredientes :
- 1 leitão com cerca de 6 kg
- 200 ml de vinho branco
- 100 ml de azeite
- 50 ml de vinagre
- 30 ml de água
- Sal grosso q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o leitão com sal, pimenta, alho e louro.
- Misture o vinho, azeite, vinagre e água.
- Regue o leitão com a mistura.
- Coloque o leitão numa assadeira.
- Asse por cerca de 3 horas, regando ocasionalmente.
- Retire do forno e deixe repousar 15 minutos antes de servir.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que delícia! Adoro leitão assado à bairrada, é uma tradição que não pode faltar no Dia de Reis. O segredo para o sabor irresistível está na marinada e na forma como é assado. Vou experimentar esta receita com certeza!
Que delícia! O leitão assado à bairrada é um prato tradicional e perfeito para celebrar o Dia de Reis. Adoro a combinação de sabores e o segredo para o sabor irresistível é mesmo fundamental. Vou experimentar esta receita em breve!