O bacalhau no forno com grelos e broa crocante é uma das receitas mais tradicionais da culinária portuguesa. Este prato é uma combinação perfeita de sabores, texturas e ingredientes que conquistam qualquer paladar. Se você é fã de bacalhau e está á procura de uma receita para impressionar a sua família e amigos em um jantar especial, experimente esta deliciosa receita.
Na culinária portuguesa, o bacalhau é um ingrediente bastante apreciado e versátil. Uma das formas tradicionais de prepará-lo é no forno, acompanhado de grelos e broa crocante. Neste texto, apresentaremos uma receita simples e deliciosa de Bacalhau no Forno com Grelos e Broa Crocante. Surpreenda-se com o sabor incrível desse prato tradicional português!
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 1 kg de grelos
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de broa de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe as postas de bacalhau em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma panela, cozinhe os grelos em água fervente com sal por aproximadamente 5 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, refogue os dentes de alho picados em azeite até dourarem levemente. Adicione os grelos cozidos, tempere com sal e pimenta e salteie por alguns minutos. Reserve.
- Em uma tigela, esfarele a broa de milho até obter uma farofa. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Em uma assadeira, disponha as postas de bacalhau e cubra cada uma com uma porção dos grelos refogados.
- Espalhe a farofa de broa sobre os grelos, cobrindo todo o bacalhau.
- Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que a broa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e sirva o Bacalhau no Forno com Grelos e Broa Crocante acompanhado de batatas cozidas ou outro acompanhamento de sua preferência.
O Bacalhau no Forno com Grelos e Broa Crocante é um prato de fácil preparo, mas que impressiona pelo seu sabor irresistível. O bacalhau fica suculento e macio, combinando perfeitamente com os grelos refogados e a crocante camada de broa. A mistura de texturas e sabores torna essa receita uma verdadeira delícia para os apreciadores da gastronomia portuguesa. Experimente essa combinação tradicional e surpreenda-se com o resultado!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
