Esta receita de cataplana é incrivelmente fácil de preparar e garante um sabor delicioso que vai encantar todos à mesa.
Na cataplana o peixe fica sempre delicioso.
Ingredientes :
- 500g de peixe variado
- 300g de marisco
- 100ml de azeite
- 200ml de vinho branco
- 100ml de polpa de tomate
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 100ml de caldo de peixe
- Coentros frescos a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Aqueça o azeite na cataplana e refogue a cebola e o alho picados.
- Adicione os pimentos cortados em tiras e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Junte a polpa de tomate e misture bem.
- Adicione o peixe e o marisco, temperando com sal e pimenta.
- Regue com o vinho branco e o caldo de peixe.
- Feche a cataplana e deixe cozinhar em lume médio por 20 minutos.
- Finalize com coentros frescos antes de servir.
Créditos da imagem do canal Napoleão Valente
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que delícia! Adoro cataplana de peixe e marisco, é uma excelente escolha para um almoço de fim de ano. O segredo está sempre nos ingredientes frescos e no tempo de cozedura, mal posso esperar para experimentar esta receita. Obrigado pela partilha!
Que delícia! Adoro cataplana de peixe e marisco, é sempre uma ótima escolha para uma refeição especial como o almoço de fim de ano. Vou experimentar essa receita e ver se consigo replicar esse sabor irresistível! Obrigado pela partilha.