Para os amantes de bacalhau, esta é uma receita deliciosa e muito fácil de fazer. O Bacalhau à Espanhola ou Caldeirada de Bacalhau é uma prato típico da gastronomia portuguesa, com influências da culinária espanhola. Combinando ingredientes como batatas, tomates, pimentos, cebolas e salsa, este prato é uma explosão de sabores que vão conquistar o seu paladar. Nesta receita, vamos apresentar uma receita simples e fácil de caldeirada de bacalhau à espanhola, destacando o quão simples é prepará-la e o quão deliciosa ela é.
Ingredientes:
- 500g de lombos de bacalhau dessalgado
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
- 2 pimentões verdes cortados em tiras
- 4 tomates maduros sem pele e sementes, picados
- 2 batatas médias cortadas em rodelas
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para polvilhar
Modo de preparação:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os pimentões e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios.
- Acrescente os tomates e cozinhe por mais alguns minutos, até que comecem a desmanchar.
- Adicione as batatas e cubra com água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Enquanto isso, em uma frigideira separada, aqueça um pouco de azeite e grelhe os lombos de bacalhau até ficarem dourados dos dois lados.
- Retire o bacalhau da frigideira e adicione-o à panela com os legumes cozidos.
- Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer o bacalhau e incorporá-lo aos sabores dos legumes.
- Polvilhe com salsa picada antes de servir.
A caldeirada de bacalhau à espanhola é uma verdadeira delícia, com um sabor rico e uma combinação perfeita de ingredientes. Além disso, a facilidade de preparo torna essa receita ainda mais atrativa. É uma opção perfeita para um almoço em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial.
Experimente fazer a caldeirada de bacalhau à espanhola em casa e desfrute dessa iguaria incrível, com sabores autênticos e irresistíveis. Bom apetite!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
