Prepare-se para transformar um simples momento em uma experiência gastronômica extraordinária com esta receita portuguesa que une sabores e texturas em perfeita harmonia
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Um encanto que une tradicional e moderno
Os Quadradinhos de Cheesecake de Crème Brûlée são mais do que um doce: são uma celebração dos sentidos. Com uma base crocante, um recheio cremoso e uma cobertura caramelizada, cada mordida traz um equilíbrio perfeito entre a doçura delicada e a crocância envolvente.
Ingredientes: A base do sucesso
Para criar essa maravilha, você precisará de:
- Base: 200 g de bolacha maisena triturada e 100 g de manteiga derretida.
- Recheio: 400 g de cream cheese, 200 g de creme de leite, 150 g de açúcar, 3 ovos e 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- Cobertura: 4 colheres de sopa de açúcar refinado para caramelizar.
Dica: Escolha ingredientes frescos e de alta qualidade para realçar os sabores dessa receita especial.
Como fazer: Passo a Passo
- Prepare a base: Misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma retangular. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Recheio cremoso: Bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos, um a um, e finalize com o creme de leite e a baunilha.
- Montagem e forno: Despeje o recheio sobre a base já assada e leve ao forno a 160°C por cerca de 40 minutos ou até o centro estar firme, mas ainda levemente macio.
- Caramelize e finalize: Após esfriar completamente, polvilhe o açúcar sobre o cheesecake e use um maçarico para criar a crosta caramelizada típica do crème brûlée.
Dicas para o melhor resultado
- Refrigere antes de cortar: Isso facilita os cortes e mantém os quadradinhos perfeitos.
- Maçarico é o segredo: Ele garante um acabamento profissional, mas o grill do forno também pode ser usado.
- Sirva com estilo: Decore com frutas vermelhas ou folhas de hortelã para um toque especial.
O momento de servir
Esses quadradinhos são perfeitos para ocasiões especiais ou para transformar um dia comum em algo memorável. Acompanhe com um café ou um licor suave, e surpreenda seus convidados com essa experiência gourmet.
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Chefe de cozinha amador. Apaixonado pela vida e pela comida. Adoro partilhar receitas e as minhas experiências gastronómicas bem gostosas.
